农产品溯源系统与防伪技术的重要性

食品安全问题一直是光大群众关心和关注的话题，因而农产品的质量安全也一直备受瞩目。

农产品包括果蔬、粮食、肉禽等，是人们生活中重要的食品来源，但由于生产过程中会出现农药残留、用药过度等问题，因此，农产品溯源系统成为当前农业生产过程中重要的质量监督管理体系。

（1）何为农产品溯源系统？

农产品溯源系统的应用，可将农产品的产地、加工、仓储、运输等多个环节纳入监管之下，采集各个环节的相关数据，并建立可视化档案。消费者在购买时，通过简便的方式就可充分了解产品的相关信息，如出现问题也可及时召回，实现从田间到餐桌的双向可追溯。

（2）农产品溯源系统为何要加入防伪技术？

农产品溯源系统应以有效的防伪技术为基础，才可保证每个过程采集的数据信息真实有效，避免假冒数据混入或篡改，才能为消费者辨别产品真伪、质量优劣提供准确的判断信息。农产品防伪溯源系统的建立，不仅是消费者购买农产品的溯源依据，也是企业全面展示优质农产品的利器，有利于品牌形象的建立和维护。

（3）如何实现农产品防伪溯源？

依靠专业有效的防伪技术为基础建立的农产品质量溯源系统，可保证每一项录入的数据不可篡改、不可否认，杜绝假冒信息混入篡改，对产品从种植、采摘、加工、包装、质检、仓储、物流、销售等全程跟踪记录与监管，保证产品在任何环节的质量安全及责任追究，同时也可保障产品的真实性。

消费者通过手机扫描防伪标签，即可获知这件产品的一切信息，包括产地来源、种植过程、加工服务、质量检测、运输物流等，公开透明，实现从农田、农场到餐桌的双向可追溯，让购买更放心。

（4）建立农产品防伪溯源系统的好处？

一是可以有效防止假冒伪劣产品混淆市场，保持产品的好口碑，提升农产品的品牌竞争力。

二是可以建立安全追溯链条，通过记录生产的每一项过程，实现每一件产品的源头可追溯、流向可追踪、责任可追究，一旦出现问题也可快速召回问题产品，以防继续流通。

三是可以提升消费者的信任度，通过简单、快速又准确的查询方式，几秒钟就可以让消费者了解产品生产加工全过程的真实情况，对产品有更直观的认知，让消费更放心。

四是可以提高产品质量，所有的生产经营活动都被纳入专业的管理系统之下，可实现科学生产，进而提高产品的市场竞争力。

五是可以高效管理生产供应，通过防伪溯源系统，可清晰了解农产品流通、库存等的情况，避免出现库存累积或库存不足的情况发生，同时也可了解市场动态，及时调整市场销售策略。

当前，国家非常重视农产品质量追溯，建立农产品防伪溯源系统已成为农业生产过程中的必备基础。溯源技术专业委员会作为中国经联会直属机构，协会拥有多家高标准的溯源会员单位。可为企业量身定制防伪溯源解决方案，用专业的技术为农产品的安全提供保障，提高消费者对食品安全的信任！